Le natif de Rio s'est révélé sous les couleurs de Flamengo avant de rejoindre l'AS Monaco en janvier 2017. Champion de France cette même année sous le maillot rouge et blanc, Jorge a été prêté par la suite au FC Porto (2018), puis au Santos FC, où il a été élu meilleur latéral gauche du championnat brésilien en 2019, avant de réintégrer l'effectif rouge et blanc en janvier 2020.