Natif de Cologne, Ismail Jakobs rejoint le club de sa ville natale à l'âge de 13 ans en 2012. Il y fait toutes ses classes et débute avec les professionnels en novembre 2019 lors d'une rencontre face à Hoffenheim. Formé sur l'aile gauche, il se montre polyvalent et est capable de jouer comme latéral gauche d'une défense à 4 ou piston gauche d'une défense à 5. Il inscrit son premier but en décembre 2019 face à Francfort, mois durant lequel il est élu Rookie du Mois en Bundesliga. Il est ensuite nommé pour le titre de meilleur Espoir au cours de cette saison. Rapide et capable de répéter les efforts, ce gaucher de 21 ans fait partie de l'équipe des U21 allemands championne d'Europe en juin dernier. Avec Cologne, Ismail Jakobs dispute 47 matchs pour quatre buts et quatre passes décisives, avant de rejoindre l'AS Monaco en juillet 2021. Lors de sa première saison, il joue 39 rencontres, puis 41 la suivante. Lors de la saison 2023-2024, il dispute 23 matchs et a inscrit son premier but avec les Rouge et Blanc.