Gabriel Boschilia a rejoint l'AS Monaco en août 2015 en provenance du FC Sao Paulo, son club formateur. Prêté au Standard de Liège en 2016, il a retrouvé l'effectif rouge et blanc lors de la flamboyante saison 2016-2017. Auteurs de très belles performances, sa progression avait été stoppée net par une rupture des ligaments croisés d'un genou. Après une longue convalescence, Gabriel Boschilia est revenu à la compétition en 2018, puis a effectué l'exercice 2018/2019 en prêt au FC Nantes (29 matchs, 4 buts). Le milieu de terrain offensif brésilien a retrouvé l'effectif rouge et blanc en juillet 2019.