Nato a Parigi nel 1999, Youssouf Fofana ha giocato per tre club parigini (Espérance Paris, Red Star e JA Drancy) prima di entrare nel centro di formazione dello Strasburgo nel 2017. Il centrocampista centrale fa infine il suo debutto in Ligue 1 nella terza giornata della stagione 2018/2019 contro il Lione. Pochi mesi dopo segna il suo primo gol contro... l'AS Monaco (19/01/19), prima di firmare un anno dopo per i biancorossi fino al 2024. Dal suo arrivo, ha dimostrato di essere il titolare indiscusso a centrocampo. Presenza fissa nella nazionale francese (11 presenze), Youssouf Fofana è stato convocato per le fase finali del Campionato Europeo Under-21 nel 2021. Membro fondamentale del Monaco, ha collezionato ben più di 100 presenze (141 per l'esattezza), attirando l'attenzione di Didier Deschamps, che lo ha convocato sistematicamente nella nazionale francese a partire dalla pausa delle nazionali di settembre 2022, permettendogli di partecipare alla Coppa del Mondo in Qatar a dicembre.