Nato a Colonia, Ismail Jakobs si è unito al club della sua città natale all'età di 13 anni, nel 2012. Ha fatto tutta la trafila nelle giovanili del Colonia e ha debuttato nel calcio professionistico nel novembre 2019 contro l'Hoffenheim. Formatosi sulla fascia sinistra, è un giocatore versatile, capace di giocare come terzino sinistro in una difesa a 4 o come ala sinistra in una difesa a 5. Ha segnato il suo primo gol nel dicembre 2019 contro il Francoforte, mese in cui è stato eletto Rookie del mese della Bundesliga. In quella stagione ha ottenuto il riconoscimento come miglior giovane talento. Il 21enne mancino, rapido nei movimenti e capace di giocare ad alti ritmi, ha fatto parte della rappresentativa Under 21 della Germania che ha vinto il Campionato Europeo lo scorso giugno. Ismail Jakobs ha collezionato 47 presenze con il Colonia, segnando quattro gol e fornendo quattro assist, prima di passare all'AS Monaco nel luglio 2021. Nella sua prima stagione ha giocato 39 partite, mentre in quella successiva ha collezionato 41 presenze.